A havasi méz Erdély hegy- és dombvidékeinek, fennsíkjainak, málnavészeinek gazdag, változatos mézelő növényeinek nektárából készül.
Nyugodtan mondhatjuk, hogy itt minden növény egyben gyógynövény is.
A megbízható termelők által termelt, és bio minősítést is elnyert termékek nagy népszerűségnek örvendenek a vásárokon.
A havasi méz Erdély hegy- és dombvidékeinek, fennsíkjainak, málnavészeinek gazdag, változatos mézelő növényeinek nektárából készül.
Nyugodtan mondhatjuk, hogy itt minden növény egyben gyógynövény is.
A megbízható termelők által termelt, és bio minősítést is elnyert termékek nagy népszerűségnek örvendenek a vásárokon.
Az akácméz színe kristálytiszta, egészen enyhén sárga, vagy egyes évjáratokban zöldes árnyalatú.
Az akácméz illata akácvirág illatú. Mellékíz nélküli aromája teszi egyedivé, íze a legtöbb méznél édesebb, míg savtartalma a legtöbb méznél alacsonyabb. Gyümölcscukorban igen gazdag, így lassan ikrásodik, akár 1-2 évig is megőrzi állagát.
A világ három legkevésbé kristályisodó fajtaméze közül az egyik az akácméz. Jó édesítő képessége mellett ezért is olyan keresett a világpiacon.
Az akácméz színe kristálytiszta, egészen enyhén sárga, vagy egyes évjáratokban zöldes árnyalatú.
Az akácméz illata akácvirág illatú. Mellékíz nélküli aromája teszi egyedivé, íze a legtöbb méznél édesebb, míg savtartalma a legtöbb méznél alacsonyabb. Gyümölcscukorban igen gazdag, így lassan ikrásodik, akár 1-2 évig is megőrzi állagát.
A világ három legkevésbé kristályisodó fajtaméze közül az egyik az akácméz. Jó édesítő képessége mellett ezért is olyan keresett a világpiacon.
A fenyőméz egy gyűjtőfogalom, nem egy konkrét mézfajta, és még csak nem is a virágok nektárából készül, vagyis nem igazi, klasszikus méz.
A méhek a növények levelein található mézharmat összegyűjtésével készítik. Magát a mézharmatot a fenyő – luc, erdei, vörös, fekete fenyő, jegenyefenyő – nedveiből a levéltetvek állítják elő. Harmatméz néven is ismert, de a fenyőméz elnevezés a gyakoribb.
Persze a lényegen nem változtat: ez a nedű tele van ásványi anyagokkal! Az összes méz közül a fenyőméznek van a legnagyobb ásványianyag-tartalma. Színe sötétebb árnyalatú, kellemes, jellegzetes illatú és ízű méz. Virágpor tartalma alig van ezért az allergiára (virágpor) hajlamosabbak is kóstolhatják.
A fenyőméz egy gyűjtőfogalom, nem egy konkrét mézfajta, és még csak nem is a virágok nektárából készül, vagyis nem igazi, klasszikus méz.
A méhek a növények levelein található mézharmat összegyűjtésével készítik. Magát a mézharmatot a fenyő – luc, erdei, vörös, fekete fenyő, jegenyefenyő – nedveiből a levéltetvek állítják elő. Harmatméz néven is ismert, de a fenyőméz elnevezés a gyakoribb.
Persze a lényegen nem változtat: ez a nedű tele van ásványi anyagokkal! Az összes méz közül a fenyőméznek van a legnagyobb ásványianyag-tartalma. Színe sötétebb árnyalatú, kellemes, jellegzetes illatú és ízű méz. Virágpor tartalma alig van ezért az allergiára (virágpor) hajlamosabbak is kóstolhatják.
